Quelle différence entre le bio des grandes surfaces et le bio des magasins spécialisés?

10/08/2022

Tout le monde aimerait pouvoir dire : « Je consomme BIO » mais il faut que ce soit facile, rapide et surtout pas trop différent de ce que l’on consomme d’habitude !

Face à cette demande croissante, les grandes surfaces conventionnelles ont adapté leurs offres en proposant des produits BIO à des prix compétitifs !

Est-ce que cela signifie que le BIO que nous trouvons en magasin conventionnel et en magasin spécialisé est identique ?

Dans cet article, nous tentons d’y voir plus clairs et de répondre à cette question.

Tout d’abord, qu’est-ce que l’appellation BIO ?

Elle est réservée aux seuls produits issus de l’agriculture biologique. Il s’agit donc d’un mode de production qui trouve son origine dans le recours à des pratiques culturales et d’élevages soucieuses du respect des équilibres naturels. Ainsi, elle exclut l’usage de produits chimiques de synthèse, des OGM et limite l’emploi d’intrants (énergie, engrais, matériel,…).
Dès lors, la question que tout le monde se pose : est-ce que le BIO est vraiment BIO partout quel que soit le circuit de distribution ? La réponse est OUI, pour autant qu’il corresponde aux normes de production européennes.

S’agit-il à présent de la même qualité partout ? Qu’ y a-t-il derrière le prix ?

Il faut le dire, la grande distribution donne un accès rapide et au plus grand nombre. Les prix appliqués sont souvent meilleurs marchés que dans un magasin spécialisé.

Mais comment cela est-il possible ? Les magasins spécialisés font-ils une marge plus importante ?

La réponse est NON ! La grosse différence entre le BIO conventionnel et le BIO spécialisé est la place qu’occupe l’Humain. En effet, si nous prenons l’exemple des magasins Al’Binète, la valeur de l’Humain est mise en numéro 1 aussi bien au niveau du bien-être des équipes que des producteurs.

Leur savoir-faire local, leur processus de production, leur conviction et leur engagement ne devraient jamais être bradés ! D’ailleurs, pour les magasins spécialisés, le prix de production n’est jamais une condition d’entrée pour la revente d’une gamme.

Favoriser les circuits courts, le local, cela a parfois un prix ! Et oui, du BIO qui provient d’Amérique du Sud ou d’autres pays se trouvant à l’autre bout du globe, c’est possible et parfois à des prix plus avantageux. Mais à quelles conditions ? Ces produits respectent-ils toutes les normes de l’appellation BIO comme en Europe ? Les conditions de travail des producteurs sont-elles éthiques ? Les prix d’achats sont-ils acceptables pour la survie du producteur ?

Autant de questions à se poser en achetant BIO en grande surface !

Vous savez combien il est important de savoir lire entre les lignes, afin de mieux comprendre les enjeux, les objectifs et les contraintes que rencontrent les principaux réseaux de distribution BIO.

Les réseaux de magasins spécialisés nous offrent l’opportunité de redécouvrir des produits de saison, de consommer local, de soutenir des filières engagées.

Est-il encore nécessaire de rappeler que l’on se dirige en magasin BIO d’abord par conviction ?