Un gratin pas comme d'habitude

29/03/2024

Ingrédients :

• 1kg Pommes de terre
• 800g Céleri rave
• 1Citron
• 6Brins de persil
• 25cl Crème liquide
• 10cl Lait
• 80g Beurre
• Râpures de noix de muscade
• Sel
• Poivre

Recette (pour 4pers) :

1. Coupez les queues et lavez le persil puis ciselez-le. Pelez les pommes de terre, lavez-les, coupez-les en très fines rondelles. Épluchez le céleri. Coupez-le en très fines rondelles en l'arrosant de citron au fur et à mesure.
2. Mélangez la crème avec le lait, le persil (sauf une cuil. à café), la muscade, sel, poivre. Préchauffez le four à 210 °C.  Beurrez un plat à gratin.
3. Garnissez de couches successives de pommes de terre et de céleri en arrosant de crème à chaque fois. Terminez par une couche de pommes de terre et parsemez avec le restant de beurre en noisettes.
4. Enfournez 1 h au four. Couvrez ou baissez la température du four si les légumes colorent trop vite. Parsemez du persil réservé et BON APPETIT ! 

Sans aucun doute, ce plat vous réchauffera le coeur!