Les fruits et légumes de février, de la fraîcheur dans votre assiette

30/01/2024

Le mois de février apporte avec lui une variété de délices locaux que vous pouvez retrouver dans les étals d'Al'Binète. C'est le moment idéal pour soutenir les producteurs belges tout en vous régalant de produits frais et de saison 😇.    

Les Poireaux : un incontournable de l'hiver  

Les poireaux sont à leur apogée en février. Leur saveur douce et délicate les rend parfaits pour une multitude de plats, des soupes aux quiches en passant par les sautés. Ils apportent une touche d'authenticité à vos recettes et sont riches en nutriments essentiels.  

Les Pommes de terre : la base de nombreux plats  

Les pommes de terre sont à l'honneur en février. Elles sont la base de nombreux plats réconfortants, des purées crémeuses aux gratins savoureux. Vous pouvez les apprécier en différentes variétés, chacune ayant sa propre texture et son goût unique.  

Les Carottes : croquantes et gourmandes  

Les carottes sont une excellente source de vitamines essentielles. Leur croquant et leur douceur en font un choix populaire pour les collations saines et les accompagnements.  

Les Betteraves : un rayon de couleur  

Les betteraves ajoutent une touche vibrante à vos plats en février. Leur couleur rouge profond est non seulement esthétique, mais elle est aussi le signe de leur richesse en antioxydants et en fibres. Les betteraves rôties, les salades et les smoothies sont autant de manières délicieuses de les déguster.  

Les Chicons : un délice croquant  

Les endives (les chicons) sont connues pour leur croquant et leur amertume subtile. Elles sont parfaites en salade avec des noix et du fromage, ou braisées pour une saveur douce et fondante.  

Les Choux blanc et rouge  

Les choux blanc et rouge sont des stars de l'hiver en Belgique. Leur polyvalence en cuisine en fait des incontournables pour des plats réconfortants. Le chou blanc est excellent en salade, tandis que le chou rouge apporte une touche de couleur et de saveur à vos recettes.      

 

En privilégiant les fruits et légumes belges, vous découvrirez une multitude de saveurs. Chez Al'Binète, nous sommes fiers de soutenir les producteurs locaux en vous offrant ces trésors de saison 💖.