Le potimarron, c’est de saison !

25/01/2024

Nos Binètes sont fières de vous proposer des potimarrons locaux, en provenance de chez Bel Go Bio, pour une expérience culinaire à la fois délicieuse et respectueuse de l'environnement. Qui dit mieux ? 😊  

Le potimarron : petit par la taille, grand par ses saveurs  

Le potimarron est un cousin de la courge, mais il se distingue par sa taille plus modeste et sa forme de petite citrouille. Sa peau est comestible, ce qui réduit le gaspillage alimentaire. La chair du potimarron est douce et légèrement sucrée, rappelant la saveur de la châtaigne, ce qui en fait un ingrédient prisé pour une variété de plats.  

Le potimarron est non seulement délicieux, mais il est également riche en nutriments essentiels. Il est une excellente source de vitamines A et C, de potassium et de fibres alimentaires. De plus, sa couleur orangée est le signe qu'il est riche en bêta-carotène, un antioxydant bénéfique pour la santé 🙏.  

Le potimarron offre de nombreuses possibilités en cuisine. Vous pouvez le découper en dés pour en faire une soupe onctueuse, le rôtir au four avec des herbes pour un accompagnement savoureux, ou même le transformer en purée pour une texture crémeuse. Sa douceur se marie bien avec les saveurs salées et sucrées, ce qui vous donne la liberté de l'incorporer dans une variété de plats, des salades aux desserts 🤗.    

Chez Al'Binète, nous accordons une grande importance à la provenance de nos produits. C'est pourquoi nous nous approvisionnons localement autant que possible. Nos potimarrons proviennent de chez Bel Go Bio, une entreprise locale engagée dans l'agriculture biologique 🥰.