Bouillon de poulet
11/01/2024
Après les festivités et les excès des fêtes, notre corps mérite un moment de répit et de purification. C’est dans cet esprit que notre merveilleuse Binète Cara vous propose sa recette revigorante de bouillon de poulet 🤗.
Connu pour ses vertus détoxifiantes et sa capacité à réhydrater le corps, ce bouillon est un remède ancestral pour retrouver équilibre et bien-être. Riche en minéraux et en protéines maigres, il aide à nettoyer l’organisme tout en apportant douceur et réconfort. La recette, simple et authentique, utilise des ingrédients frais et naturels, promettant un bouillon à la fois délicieux et thérapeutique. Idéal pour se remettre des excès gourmands, ce bouillon de poulet est un véritable cadeau détox pour débuter l’année sous le signe de la santé et de la légèreté 😊.
Ingrédients
- 1 poulet entier
- 4 poireaux
- 4 carottes
- 4 branches de céleri
- 4 oignons
- 2 clous de girofle
- 1 bouquet garni
- 4 gousses d’ail
- 1 càs de grains de poivre
- 1 càs de sel 3L d’eau
Préparation :
- Laver les poireaux, les carottes et le céleri puis les couper grossièrement.
- Couper les oignons en 4 et hacher finement l’ail.
- Dans une marmite, faire revenir les oignons et l’ail. Ajouter les légumes, les aromates et le bouquet garni, recouvrir de 3 litres d’eau et faire bouillir 15 minutes.
- Ajouter le poulet entier et laisser cuire 1 h à feu doux.
- Sortir le poulet de la casserole et écumer les impuretés.
- Effilocher le poulet et le remettre la quantité nécessaire dans le bouillon.
S’il vous reste du poulet, vous pouvez en faire du vol-au-vent le lendemain 😍.
