Découvrez les délices de janvier : Fruits et Légumes de saison

03/01/2024

Avec l'arrivée de janvier, une nouvelle palette de saveurs s'offre à nous, grâce aux fruits et légumes de saison qui égayent nos assiettes. Cette période hivernale regorge de délices locaux, à la fois frais et riches en nutriments 🤗.  

🍎 Les fruits à l'honneur

• Pommes : symboles incontestables de l'hiver, les pommes continuent à régaler nos papilles. Que ce soit en compote, en tarte ou simplement croquées à pleines dents, les variétés locales offrent une diversité de saveurs sucrées et acidulées.
• Poires : les poires, juteuses et délicatement parfumées, sont également de saison. Elles se prêtent aussi bien aux desserts qu'aux salades hivernales, apportant une touche de fraîcheur bienvenue.
• Agrumes : les oranges, clémentines et pamplemousses ajoutent une dose de vitamine C essentielle pendant les mois froids. Leurs arômes ensoleillés apportent un zeste de vitalité à la saison.  

🥦 Les stars du potager

• Choux : variez les plaisirs avec une multitude de choux disponibles en janvier, tels que le chou frisé, le chou de Bruxelles et le chou rouge. Riches en fibres et en vitamines, ils sont parfaits pour des plats réconfortants.
• Carottes : les carottes, croquantes et sucrées, restent incontournables en hiver. Râpées en salade, mijotées dans un pot-au-feu ou simplement cuites à la vapeur, elles ajoutent une touche colorée à vos repas.        
• Panais : ce légume racine légèrement sucré est une découverte délicieuse de l'hiver. Rôti au four ou ajouté à des soupes, le panais offre une texture unique et une saveur douce.  

Pour profiter au maximum des saveurs et des bienfaits nutritionnels, privilégiez les produits locaux et de saison. On ne le dira jamais assez chez Al’Binète : soutenez les producteurs locaux ! Non seulement vous régalerez vos sens, mais vous soutiendrez également l'agriculture locale et durable, l’économie, l’emploi… 🙏